酶底物|Enzyme substrate
酶-底物復合物是酶與底物完全接觸時形成的一種臨時分子。沒有它的底物酶是一個稍微不同的形狀。當底物進入活性位點時,底物引起構象變化或形狀變化。活性位點是酶能與底物形成弱鍵的區域。這種形狀的改變可以迫使兩個或更多的底物分子聚集在一起,或者將單個分子分裂成更小的部分。大多數細胞用來維持生命的反應都需要酶的作用,以足夠快的速度發生才能發揮作用。這些酶直接編碼在生物體的DNA中。
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