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Sir2蛋白|Sir2 proteins
Sirtuin（Sir2蛋白）是一類具有單ADP核糖基轉移酶或脫乙酰酶活性的蛋白質(zhì)，包括脫乙酰酶、去糖基化酶、去乙酰化酶、脫肉豆蔻酰化酶和脫棕櫚酰化酶活性。Sirtuins在細菌、古細菌和真核生物中調(diào)節(jié)重要的生物學途徑。Sirtuins參與了多種細胞過程，如衰老、轉錄、凋亡、炎癥和應激抵抗，以及在低熱量環(huán)境下的能量效率和警覺性。Sirtuins還可以控制生物鐘和線粒體的生物發(fā)生。
